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Filete de pescado con salsa de tomate amarillo

Publicado en Jul 20th 2008 5:43PM por Raul Santos
Categoría Desde mi Cocina, Recetas

Hoy les traigo un delicioso filete de pescado con una salsa de tomate amarillo. Estos tomates son algo diferente y tienen un delicioso sabor que le encantara a su familia o amistades. Aquí les va la receta:

Ingredientes

2 libras de filete de pescado tilapia

1 cucharadita de sal

2 cucharaditas de ajo

1/2 cuchradita de old bay

2 cucharadas de aceite de oliva

1 1/2 taza de tomates amarillos (en forma de pera)

1 cucharadita de oregano

1/2 cucharadita de mejorana

1/2 cucharadita de jugo de limón

1 cucharada de vino blanco

1/2 cucharadita de pimienta

Procedimiento

Marine los filetes con la sal, el old bay, una cucharadita de ajo, una cucharada de aceite y dejalo en el refrijerador por una hora.

Precaliente el horno a 350 grados y luego cocinalos de 15 a 20 minutos.

Calienta un sarten y sofrie una cucharadita de ajo con una cucharada de aceite por un minuto.

Corte los tomates en rebanadas.

Añade los tomates, el oregano, la mejorana, la pimienta, el vino blanco y cocina por tres minutos.

Luego añade el jugo de limón y revuelve bien. ¡Buen provecho!

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