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Para este fin de semana del 4 de julio que preferimos hacer barbacoas con la familia y amigos, les traigo esta deliciosa receta de salsa de mango que con las chuletas asadas será del agrado de toda su familia.

Ingredientes:
2 libras de chuletas de cerdo
Para marinar la salsa
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita condimento cajun
1 cucharadita de oregano fresco
1/8 cucharadita tomillo
1 cucharada aceite
Para la salsa de mango
1 cucharada de jugo de naranja
1 cucharadita de jugo de limón fresco
1/2 cucharada de vinagre de vino tinto
1/2 cucharada de cilantro fresco picado
1 cucharada de cebollines picaditos
1/8 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de azúcar morena
1 1/2 taza de mango
1/2 taza de pimientos rojos (bell pepper)

Procedimiento:
En un tazón, mezcla todos los ingredientes para marinar las chuletas. Condiméntalas y espera aproximadamente una hora antes de asarlas. Puedes asarlas en el asador o al horno.
Para la salsa, combina los jugos con el vinagre, el cilantro, los cebollines, el azúcar, la sal y mezcla bien.
Añade el mango bien picadito con el pimiento a la salsa.
Adereza las chuletas con la salsa antes de servir. ¡Buen provecho!